MILLIY TAOMLARI ASOSIDA XALQ QADRIYATI VA ESTETIK YONDASHUV

Abstract

Taomlar nafaqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida, balki xalqning ijtimoiy hayoti, dunyoqarashi va madaniy identifikatsiyasini aks ettiruvchi madaniy hodisa sifatida ko‘rib chiqiladi. Tadqiqot davomida osh va sushi tayyorlanish jarayoni, iste’mol qilish usuli hamda ularning ramziy ma’nolari tahlil qilinib, jamoaviylik va individualizm, mo‘l-ko‘llik va minimalizm kabi madaniy farqlar yoritib beriladi