ШАФТЛИ НАВЛАРИ МЕВАЛАРИДАН ТАЙЁРЛАНГАН ЦУКАТ МАҲСУЛОТЛАРИНИ ДЕГУСТАТСИОН БАҲОЛАШ

Mualliflar

  • Фазлиддин Қурбонов ##default.groups.name.author##

##semicolon##

Шафтоли##common.commaListSeparator## навлар##common.commaListSeparator## цукат##common.commaListSeparator## дегустацион баҳолаш##common.commaListSeparator## органолептик кўрсаткичлар##common.commaListSeparator## таъм##common.commaListSeparator## ҳид

Annotatsiya

Мазкур илмий мақолада шафтолининг истиқболли навлари меваларидан тайёрланган сукат маҳсулотларининг дегустатсион баҳолаш натижалари келтирилган. Тадқиқот жараёнида тайёр маҳсулотларнинг ташқи кўриниши, таъми, ҳиди, консистенсияси ва ранг жиҳатлари махсус шкала асосида баҳоланди. Олинган маълумотларга кўра, турли навлардан олинган сукатларнинг органолептик хусусиятлари сезиларли даражада фарқ қилиб, истеъмолчилик талабларига мослиги аниқланди. Хусусан, энг юқори дегустатсион баҳо олган нав аниқланиб, саноатда қўллаш бўйича амалий тавсиялар берилди

##submission.downloads##

##submissions.published##

2026-09-11

##issue.issue##

2026: STUDY OF OPPOSITIONAL UNITS EXPRESSING THE MEANING OF GRADATION IN ENGLISH AND UZBEK LANGUAGES

Bo'lim

Articles