YOPIQ HUDUDLAR SHAROITIDA POMIDOR GENOTIPLARINING OZIQAVIY QIYMATI VA BIOFORTIFIKATSIYA SALOHIYATINI SELEKSION BAHOLASH

Abstract

Maqolada yopiq hududlar sharoitida pomidor genotiplarining mineral elementlar va biologik faol moddalarni to‘plash qobiliyatini seleksion baholash masalasi yoritildi. Tadqiqot yo‘nalishi pomidor mevasida Fe, Zn, Ca, Se, likopin, β-karotin, askorbin kislotasi va antioksidant faollikni oshirishga xizmat qiluvchi donor genotiplarni aniqlashga qaratilgan. Mazkur yondashuv oziq-ovqat xavfsizligi, funksional sabzavotchilik va yuqori sifatli issiqxona navlarini yaratish uchun ilmiy-amaliy ahamiyatga ega